Falafel házilag az ArtMix Pro-val!

A falafel olajban sült csicseriborsó golyó. Közel-keleti eredetű étel, amely napjainkban világszerte népszerű street fooddá vált. Rendkívül sokoldalú étel: húsmentes, mégis laktató és a nap bármely szakában élvezhető előételként, főétkezések közötti csemegeként, vagy akár út közben, pitába bújtatva. Fő alapanyaga, a csicseriborsó értékes növényi fehérje-forrás, ezen felül jelentős mennyiségű B6-vitamint, foszfort, folsavat, magnéziumot, cinket és vasat is tartalmaz.

A falafelt a leggyakrabban utcai büfékben, illetve arab vagy török gyorséttermekben szoktuk vásárolni, azonban sokoldalú konyhai asszisztens, az ArtMix Pro segítségével otthon is rendkívül egyszerűen és pillanatok alatt elkészítheted!

Hozzávalók:

• 250 g beáztatott csicseriborsó (vagy konzerv csicseriborsó)
• 2 újhagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• Só, bors
• 1 evőkanál őrölt római kömény
• Egy csipetnyi chili
• Egy csipetnyi szárított koriander
• Egy marék friss petrezselyem
• 2 teáskanál normál liszt vagy keményítő
• Sütőolaj

Elkészítés:

1. Öntsd le a vizet az éjszakára beáztatott csicseriborsóról. Használhatsz konzerv csicseriborsót is.
2. Hámozd meg és kockázd fel a hagymát. Hámozd meg a fokhagymát is.
3. Töltsd a fentieket a meleg ételek készítésére szolgáló tartályba és add hozzá a fűszereket, az aprított petrezselymet és a lisztet / keményítőt.
4. Illeszd a tartályra a fedőt és vedd ki a zárókupakot a fedőből. Indíts egy turmix programot 6­-os fokozaton és a fedő nyílásán keresztül adagold a csicseriborsót.
5. Ha a készülék pengéi nem érik el a hozzávalókat, állítsd meg a gépet a START / STOP gombbal, nyisd fel a fedőt, egy fakanállal nyomd lejjebb a hozzávalókat, majd turmixold újra.
6. Az elkészült keveréket szedd át egy tálba, majd tedd a hűtőbe 20 percre. Formázz golyókat a keverékből és nyomd össze a masszát, hogy egyben maradjon.
7. Süsd ki a golyókat olajban, majd egy szalvétával töröld meg őket.
8. Tálald tortillában, pitában vagy arab kenyérben. Kuszkusz és saláták mellé is kiváló.

Jó étvágyat!

Az automata főző- és vákuumfunkcióval rendelkező ArtMix Pro-t akár havi 7331 Ft-tól megrendelheted a webshopunkban.